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Sugo dell‘Orto

Sugo vegetariano preparato con verdure di stagione provenienti dalla nostra azienda agricola. La ricetta può variare variare nel corso dell‘anno. Pomodori, zucche, melanzane, peperoni, carote, cipolle, sedani, sono gòi ingredienti che usiamo e possono alternarsi a seconda del periodo in cui lo produciamo. L‘olio extra vergine di oliva di grande qualità è la costante che ci garantisce un risultato superbo. Adattissimo a paste di spessore come rigatoni e fusilli, ma anche per tagliatelle all‘uovo fresche.
230 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Sugo alla Puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto saporito della tradizione laziale preparato con un sugo di pomodoro semplice impreziosito da olive nere, capperi e acciughe. E' un sugo molto semplice, ma ricco di sapore, perfetto anche per i palati più esigenti. Il nostro sugo è preparato in maniera molto innovativa con verdure sempre fresche e di coltivazione naturale provenienti dalla nostra azienda agricola. INGREDIENTI: pomodori, olive nere, olio extra vergine di oliva, capperi, origano, peperoncino, sale, prezzemolo, pepe.
230 gr. | Shelf life 24 mesi
 
 
Sugo all‘Arrabbiata

Sugo eccezionalmente sfizioso, con verdure sempre fresche e di coltivazione naturale provenienti dalla nostra azienda agricola. Leggermente piccante. INGREDIENTI: pomodori, carote, cipolle, sedano, olio extra vergine di oliva, peperoncino, sale e pepe.
230 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Sugo Finto

Questo sugo appartenente alla cucina tradizionale toscana, permette di riscoprire tutto il sapore dell‘orto e della genuinità della gastronomia "povera" ma non troppo, perché preparato con verdure sempre fresche e di coltivazione naturale, provenienti quasi esclusivamente dalla nostra azienda agricola, dove per scelta e abitudine non usiamo mai concimi e prodotti chimici.Il risultato è un sugo che si abbina molto bene con qualsivoglia pasta, ma anche riso. INGREDIENTI: pomodori, carote, cipolle, sedani, vino rosso, olio extra vergine di oliva, porcini (boletus edulis), sale e pepe.
230 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Crema di Asparagi e Mandorle

Crema di nostra produzione, preparata con asparagi toscani di ottima qualità e mandorle italiane. Ottima per condire ravioli o risotti, ma anche adatta per farcire tramezzini e panini.
130 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Crema di carciofi

Questa particolare crema è indicata per guarnire tartine, crostini e tramezzini, ma anche per condire paste di piccolo formato come pennette, oppure dei ravioli freschi, a cui conferisce un gusto delicato e allo stesso tempo caratterizzante per la sapidità del carciofo. INGREDIENTI: carciofi morellini, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, erbe aromatiche.
130 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Crema di Olive nere e Pecorino


130 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Crema di Olve verdi piccante

Crema di nostra produzione preperata con verdure passate e cotte in tegame aperto. INGREDIENTI: olive verdi, olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo, peperoncino, sale, pepe.
130 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
 
Pesto Rosso

Molto saporito, ma non piccante, questo Pesto Rosso è molto adatto per condire la pasta di qualsiasi formato. Si adatta perfettamente anche a farcire tramezzini e panini e in abbinamento con salumi saporiti o formaggi piccanti. INGREDIENTI: pomodori secchi, erbe aromatiche.
130 gr. | Shelf life 24 mesi.
 
Villa Marta - Osteria de L' Ortolano s.a.s. di Zetti Massimo
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