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Martarè Anniversary

Martarè Anniversary nasce dal desiderio di festeggiare il nostro 50esimo anniversario di attività di ricerca e produzione di piccole-grandi specilità enogastronomiche. Martarè Anniversary è l’espressione dell’amore per il cioccolato nella sua forma più pura. La base composta da massa di cacao senza zucchero prodotta con cacao sceltissimo, viene accompagnata dalla granella di cacao tostato, poco burro e crema di latte, con l’aggiunta di zucchero integrale di canna e uova. La cottura permette la conservazione in ambiente fresco, ma non refrigerato. Il risultato è unico per chi vuole degustare un dessert intrigante e che con i suoi profumi fa viaggiare nei lussureggianti paesaggi tropicali. 50 anni li vogliamo festeggiare e ricordare per lungo tempo con chi ama come noi “il cibo degli dei”.
300 gr. | Shelf life 10 mesi.
Martarè all‘Aceto Balsamico di Modena IGP

La torta Martarè è realizzata con cioccolato fondente di altissima qualità, prodotto con cacao selezionato proveniente da zone tropicali dell’America centrale e Madagascar, dove hanno origine le varietà selvatiche più aromatiche ed esclusive; questi profumi, aromi primari e retrogusti che si ritrovano sul palato gustando Martarè, sono tutti da scoprire. Gli altri ingredienti sono burro di alta qualità, zucchero semolato, uova freschissime e crema di latte fresca. In questa variante è stato utilizzato l’Aceto Balsamico di Modena IGP molto invecchiato che ben si accorda con la rotondità del cioccolato.
150 gr. | Shelf life 10 mesi.
Martarè al Caffè Nepal Monte Everest

La torta Martarè è realizzata con cioccolato fondente di altissima qualità, prodotto con cacao selezionato proveniente da zone tropicali dell’America centrale e Madagascar, dove hanno origine le varietà selvatiche più aromatiche ed esclusive; questi profumi, aromi primari e retrogusti che si ritrovano sul palato gustando Martarè, sono tutti da scoprire. Gli altri ingredienti sono burro di alta qualità, zucchero semolato, uova freschissime e crema di latte fresca. In questa variante è stato utilizzato il Caffè Nepal Monte Everest per la sua particolare fragranza e piacevolezza in perfetta armonia con il cioccolato.
150 gr. | Shelf life 10 mesi.
Martarè al Tè Lapsang Sauchong

La torta Martarè è realizzata con cioccolato fondente di altissima qualità, prodotto con cacao selezionato proveniente da zone tropicali dell’America centrale e Madagascar, dove hanno origine le varietà selvatiche più aromatiche ed esclusive; questi profumi, aromi primari e retrogusti che si ritrovano sul palato gustando Martarè, sono tutti da scoprire. Gli altri ingredienti sono burro di alta qualità, zucchero semolato, uova freschissime e crema di latte fresca. In questa variante è stato utilizzato il tè Lapsang Souchong, un tè nero cinese caratterizzato da un’importante affumicatura effettuata dopo il processo di essiccazione. La sua particolare fragranza si accorda perfettamente con il cioccolato.
150 gr. | Shelf life 10 mesi.
Martarè Vegan

Martarè Vegan è la torta di cioccolato vegana che soddisfa anche chi ha scelto una filosofia di vita alternativa e salutare. In questa Martarè sono presenti solamente ingredienti vegetali: cioccolato fondente, nocciole in crema, zucchero, burro di cacao e un pizzico di malizia (peperoncino).
150 gr. | Shelf life 10 mesi.
Martarè Classica

La torta Martarè è prodotta con una scelta di almeno quattro cioccolati fondenti realizzati da altrettanti mastri cioccolatai di indiscussa bravura. Le tavolette di cioccolato che utilizziamo raggiungono l’80% di purezza e sono prodotte con cacao proveniente dall’America centrale e dal Madagascar, zone tropicali dove hanno origine alcune tra le varietà più selvatiche, e che grazie alla loro posizione geografica determinano i profumi, gli aromi primari e i retrogusti che si ritrovano sul palato gustando Martarè. Gli altri ingredienti sono burro di alta qualità, zucchero semolato, uova freschissime, crema di latte fresca e una goccia di rum agricolo dei Caraibi.
40 gr.-80 gr.-150 gr.-500 gr. | Shelf life 10 mesi
Villa Marta - Osteria de L' Ortolano s.a.s. di Zetti Massimo
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